Вакансия в архиве, закрыта 19 февраля
№ 30092684

Повар

от 35 000 до 40 000 руб.
Екатеринбург
Работа вахтовым методом на территории работодателя
Опыт работы от 1 года
Должностные обязанности:
1. Производит приготовление блюд.
2. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов.
3. Проводит работы по украшению блюд.
4. Принимает участие в разработке и планировании меню.
5. Изучает требования и пожелания клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов.
6. Осуществляет инструктаж персонала учреждения: метрдотеля и официантов.
7. Проводит надзор за работами по уборке, санитарной обработке, дезинфекции служебных и производственных помещений.
8. Контролирует выполнение задач по стирке и поддержанию в соответствии с действующими санитарными нормами специальной одежды работников.
9. Рассматривает претензии, жалобы посетителей заведения к качеству обслуживания, блюд.
10. Ведет статистический учет претензий и жалоб.
11. Готовит предложения по улучшению работы.
Требования:
Повар должен знать:

нормативные, руководящие документы, приказы, распоряжения, иные документы и материалы, относящиеся к организации питания;
нормативы и правила, касающиеся санитарии и эпидемиологии;
технологию, рецепты приготовления, требования к качеству изделий;
правила комплектации, сроки и условия хранения блюд;
кулинарное назначение, виды, свойства продуктов;
признаки и методы определения показателей качества продукции посредством анализа, восприятием органов чувств;
правила, методики и порядок выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке;
назначение, правила обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правила ухода за ними
Мы предлагаем:
ВАХТОВЫЙ МЕТОД 3\1, 6\1.
Работа в г. Новый Уренгой.
Официальное трудоустройство.
Северные льготы и стаж.
Повар горячего цеха
КорпусГрупп, до 30 000 руб.
Повар (м. Чкаловская ул. 8 Марта, 188)
Перекресток, от 25 000 до 32 500 руб.
Повар столовой
Лента, от 24 000 до 31 000 руб.
Повар-сушист / Повар-пиццер
2 Берега, от 26 000 до 35 000 руб.
Шеф-повар
ГК qWell, по договоренности
Помощник повара
Лента, от 16 000 до 21 000 руб.
Повар (ботаника)
Юниверфуд, по договоренности
Повар горячего цеха в сеть ресторанов быстрого обслуживания (Вилка-Ложка)
Сеть ресторанов быстрого обслуживания "Вилка-ЛОжка", от 25 000 руб.